En las dehesas de Salamanca, Extremadura y Andalucía se engordan los cerdos ibéricos exclusivamente a base de bellotas y pastos naturales. Una vez que comienza la curación de los jamones de estos cerdos, durante más de 4 años el maestro jamonero cuida de ellos con mimo para obtener el jamón, jamón. Este jamón se caracteriza por su sabor y su profundo aroma y una grasa suave con alto contenido en acído oléico. (Precio indicado para una pieza de 8 kg) Jamón ibérico de bellota. Precio: 28 €/Kg IVA no incluido Jamón ibérico de bellota.
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Embutidos y embuchados ibéricos
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